L’horreur de Saint-Quentin : une tragédie qui éclaire les dangers du système halal

Le drame survenu à Saint-Quentin, où une fillette a perdu la vie et plusieurs enfants ont été intoxiqués par une viande contaminée par le Escherichia coli, a mis en lumière des failles critiques dans la gestion de la sécurité alimentaire. Ce tragique incident a révélé un silence inquiétant autour du statut halal des boucheries impliquées, soulignant les risques liés à l’absence d’un contrôle rigoureux.

Alain de Peretti, vétérinaire et président de l’association Vigilance Halal, a longtemps mis en garde contre ces dangers. Depuis plus de dix ans, il dénonce la négligence des autorités face aux normes sanitaires dans les établissements qui pratiquent l’abattage rituel musulman. Son plaidoyer est aujourd’hui plus que jamais d’actualité, après cet épisode catastrophique qui a bouleversé une communauté entière.

L’affaire soulève des questions fondamentales sur la responsabilité des institutions face à ces pratiques. Comment un système aussi critique a-t-il pu échapper à toute surveillance ? Quelle est la part de l’indifférence collective dans cette tragédie ? La réponse, comme le montre ce drame, est à chercher dans une logique d’abandon total des normes sanitaires par ceux qui devraient les défendre.

Les autorités doivent agir avec urgence pour réformer ces pratiques et mettre en place un cadre strict, car chaque nouvelle victime risque de se transformer en précurseur d’une crise plus vaste. La sécurité alimentaire ne peut pas être sacrifiée sur l’autel de la tradition ou du laxisme.

Les citoyens doivent exiger des comptes et une transparence totale, car la vie humaine est précieuse et ne doit jamais être mise en danger par des négligences criminelles.