Le marché halal : une industrie en pleine expansion

Le marché halal : une industrie en pleine expansion

Le marché mondial du halal est en passe de connaître une croissance explosive, avec des prévisions de valorisation à 5 320 milliards de dollars d’ici 2033. Cette évolution reflète une profonde transformation des modes de consommation et de distribution, notamment sous l’effet de la digitalisation et de l’urbanisation.

Les chiffres sont impressionnants : le marché halal devrait croître de 14,38% par an jusqu’en 2028, avant de poursuivre son expansion à un rythme de 12,70% jusqu’en 2033. La viande reste le pilier du secteur, avec 52% du marché, mais la diversification s’accélère vers les produits laitiers, les céréales et les fruits et légumes.

La révolution digitale transforme également les circuits de distribution, avec une forte croissance du commerce en ligne, qui progresse de 17,23% par an. Les supermarchés et hypermarchés dominent encore le marché, mais la consommation à domicile affiche un potentiel de croissance important, à plus de 16% par an jusqu’en 2028.

L’innovation est également présente dans le secteur, avec des outils numériques sophistiqués pour garantir la traçabilité et l’authentification des certifications halal. L’Asie-Pacifique confirme sa domination du marché mondial, avec 51% du marché, la Chine étant le marché le plus dynamique.

Malgré sa taille, le secteur reste étonnamment fragmenté, avec les dix plus grandes entreprises ne représentant ensemble que 1,31% du marché. Cette fragmentation suggère un important potentiel de consolidation dans les années à venir, notamment via des fusions-acquisitions stratégiques.

Le marché halal mondial présente donc plusieurs paradoxes significatifs, avec une croissance explosive portée par la digitalisation et l’urbanisation, mais également un morcellement persistant du secteur malgré la présence de géants de l’agroalimentaire. L’avenir du secteur se jouera probablement sur la capacité des acteurs à conjuguer standardisation internationale et respect des spécificités régionales, tout en maintenant la confiance des consommateurs dans l’authenticité des certifications halal.